Tag: carni rosse

Quali sono le differenze tra carne bianca e rossa?

Carni bianche o carni rosse? Si tratta di una distinzione che, per quanto possa sembrare semplice, si può rivelare estremamente complicata e per nulla scontata. Una classificazione caratterizzata da diverse correnti di pensiero, nella quale regna una continua confusione. Proviamo allora a fare chiarezza su questo tema, analizzando bene tutte le caratteristiche delle due rispettive […]

Carne rossa: definizione, proprietà nutrizionali e benefici

Una bella grigliata, un ottimo spezzatino o una veloce bistecca in padella, tenera e succulenta, magari accompagnata da un delizioso contorno di verdure. La carne rossa è alla base delle nostre diete, caratterizzata da diversi punti di forza, così come altrettanti fattori a cui dobbiamo prestare attenzione. Da una parte ci troviamo davanti ad un […]