Carne per ragù: i tagli migliori per un grande classico
Letteralmente un grande classico della cucina italiana. Un condimento intramontabile, delizioso, tanto apprezzato in Italia e in tutto il mondo. Molti tendono a specificarlo come bolognese, altri si accontentano di definirlo semplicemente ragù. Sta di fatto è che è davvero irresistibile, tanto che le sue origini, dal francese ragoûter, significano chiaramente: risvegliare l’appetito. Ma se dovessimo scendere nei dettagli […]
